Ciasto marchewkowe z pyszną, zdrową polewą czekoladową.

Ciasto marchewkowe z pyszną, zdrową polewą czekoladową. Marchewka to warzywo, więc takie ciasto nie tuczy 😉  Dodatkowo polewa ze składników zaliczanych do „superfoods”sprawia, że pozbywamy się wyrzutów sumienia jedząc kawałek za kawałkiem 😉

Ciasto marchewkowe z pyszną, zdrową polewą czekoladową.

Ciasto: 

  • 4 duże marchewki
  • 280 g mąki
  • 4 jajka
  • 17o g masła
  • 3/4 szklanki brązowego cukru
  • starta laska wanilii lub cukier waniliowy
  • 2  łyżeczki sody oczyszczonej
  • 1,2 łyżeczki cynamonu
  • 1/2 łyżeczki przyprawy do piernikowów

Jajka i cukier miksujemy na gładką i puszystą masę. Marchew ścieramy w melakserze lub na tarce o drobnych oczkach (można ją dodatkowo lekko zblendować). Mąkę przesiewamy, dodajemy sodę i przyprawy, mieszamy. Dodajemy ją do masy jajecznej i delikatnie miksujemy. Następnie dodajemy marchew i masło i na wolnych obrotach miksujemy do połączenia się składników. Przekładamy do keksówki wyłożonej papierem do pieczenia lub posmarowanej masłem i obsybanej bułką tartą.

Pieczemy ok. 30 minut w temperaturze 200 stopni. Następnie zmniejszamy temperaturę do 180 stopni i pieczemy kolejne 20-30 minut.

Polewa:

  • 3 łyżki ciemnego kakao
  • 3 łyżki oleju kokosowego
  • 2 łyżki miodu

Olej kokosowy i miód dokładnie mieszamy. Jeśli nie są płynne, można je delikatnie podgrzać (tylko do momentu zmiany konsystencji). Dodajemy kakao i dalej mieszamy, aż do uzyskania jednolitej polewy. Wstawiamy na chwilę do lodówki, aby polewa minimalnie stężała i nakładamy ją na ostudzone ciasto.

Smacznego!

Polecam w połączeniu z dobrą książką i kawą lub herbatą :)

Zapraszam do naszego kulinarnego kącika, gdzie znajdziecie inne, sprawdzone i lubiane przez nas przepisy – KLIKNIJ TUTAJ.  

 

Jakie są Wasze ulubione ciasta? Podzielcie się inspiracjami w komentarzach!

 

6 thoughts on “Ciasto marchewkowe z pyszną, zdrową polewą czekoladową.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *